Technique qui consiste à recueillir plusieurs propositions pour l’exécution d’un marché pour ensuite effectuer un choix entre elles. En droit administratif, procédure réglementée de passation des marchés publics.
Remarque : l’appel d’offres ouvert comporte un appel public à la concurrence, alors que l’appel d’offres restreint s’adresse aux seuls candidats que l’administration décide de consulter.