Obligation légale de fixer un écriteau sur une denrée, un produit avec certaines mentions obligatoires selon la marchandise.
Exemple : l’étiquetage d’un produit bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée fromagère doit obligatoirement comporter les nom et adresse du fabricant.
Eclairage gourmand : les dénominations « chocolat pur beurre de cacao » et « chocolat traditionnel » ainsi que toutes les autres dénominations équivalentes sont réservées aux chocolats fabriqués à partir des seules graisses tirées des fèves de cacaoyer, sans adjonction de matière grasse végétale.