C'est la différence entre la valeur de cession (prix de vente, valeur réelle du bien) et la valeur comptable (valeur pour laquelle le bien est inscrit au bilan prix de revient ) . S'il s'agit d'un bien amortissable, on prend en compte la valeur nette comptable, c'est à dire le prix de revient moins le montant des amortissements.
En pratique : la plus value constatée lors de la cession d’un bien est imposée selon le régime qui lui est applicable (plus value professionnelle, plus value immobilière…).