Acte dressé par un huissier ou un notaire, mentionné sur un registre tenu au greffe du tribunal de commerce, et constatant officiellement le non paiement à l'échéance d'une lettre de change ou d'un billet à ordre. Cette pratique qui a tendance à disparaître du fait que l'inscription d'un protêt n'est plus nécessaire au créancier pour agir en justice.
Lettre de change : art. L 511 – 39 C. Com. Billet à ordre : art. L 512 – 3 C. Com.